Soto Banjar, Güney Kalimantan kökenli, tavuk eti, cam erişte, haşlanmış yumurta ve tarçınlı karanfilli berrak et suyuyla yapılan Endonezya çorbasıdır. Hindistan cevizi sütü kullanmadan aromatik baharatla derinlik kazanır.
25 dk hazırlık 80 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Tavuğu çıkardıktan sonra suyu süzün; baharat tortusu kasede kalırsa berrak Banjar karakteri bulanıklaşır.
🍽️ Servis Önerisi: Soto Banjarı cam erişte, haşlanmış yumurta, lime ve isteğe bağlı sade pirinçle derin kasede servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~392
kcal kalori
30
g protein
34
g karbonhidrat
16
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Tavuk butları suyla tencereye alın, kaynayınca köpüğünü temizleyin.
Tavuğu 35 dakika yumuşayana kadar haşlayın, eti çıkarıp didikleyin.
Soğan, sarımsak ve zencefili püre yapın, sıvı yağda 5 dakika kavurun.
Baharat püresini tavuk suyuna ekleyin; tarçın, karanfil, muskat, defne yaprağı, tuz ve karabiberi katın.
Çorbayı 30 dakika kısık ateşte aroması oturana kadar pişirin.
Yumurtaları 9 dakika haşlayın, cam erişteyi sıcak suda 5 dakika yumuşatın.
Tavuk etini çorbaya geri alın, 5 dakika ısıtın.
Kaselere cam erişte, tavuklu çorba, yumurta, taze soğan ve lime yerleştirip servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.