Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
🇮🇹
Spaghetti Bolognese
Orta 1 sa 9 dk~620 kcal 8/10
🍝
Spaghetti Carbonara
Roma'nın yumurta, pecorino ve dana pastırmasıyla hazırlanan sade ama teknik makarnası.
Orta⏱️ 25 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~650 kcal🇮🇹 İtalyan
5 dk hazırlık 12 dk pişirme 8 dk bekleme
- #30 Dakika Altı
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 25 dk- Hazırlık5 dk
- Bekleme/Marine8 dk
- Pişirme12 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
- 400 gr Spaghetti
- 4 adet Yumurta sarısı
- 80 gr Pecorino peyniri
- 120 gr Dana pastırması
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Geniş tencerede 4 litre suyu kaynatın, bol tuz atın. Spaghettiyi al dente süresinin 1 dakika eksiğine kadar haşlayın; süzmeden önce 1 su bardağı haşlama suyunu ayırın.
9 dk09:00 - 2
Pastırmayı küçük küpler doğrayın, soğuk tavaya alın, kısık ateşte 5 dakika yağı çıkana ve kenarları kızarana kadar pişirin; ateşten alıp tavayı kenara koyun.
5 dk05:00 - 3
Geniş bir kapta yumurta sarılarını rendelenmiş Pecorino ve taze çekilmiş karabiberle çırpın; pürüzsüz krema kıvamına gelene kadar.
- 4
Süzdüğünüz spaghettiyi pastırmalı tavaya alın, ocağı kapatın. Yumurta-peynir karışımını dökün, 2-3 yemek kaşığı haşlama suyu ekleyip hızla karıştırın; yumurta ipeksi sosa dönüşene kadar tavayı sallayın.
- 5
Servis tabaklarına hemen alın, üzerine ekstra Pecorino ve karabiber serpin; bekletmeyin, dinlendirme carbonara'yı bozar, sos hemen yenmeli.
💡 Püf Noktası: Yumurta sosu kesinlikle kapalı ocakta eklenir; tavadaki kalan ısı yeterlidir. Karıştırırken yumurta granül oluyorsa 1 yemek kaşığı daha haşlama suyu ekleyin.
🍽️ Servis Önerisi: Tabağa alır almaz servis edin; carbonara dinlendirilen değil, anında yenen bir yemektir. Yanına basit yeşil salata.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %50 eşleşme~650
kcal kalori
26
g protein
58
g karbonhidrat
33
g yağ
Protein %16Karb %37Yağ %47
GI 2 · Düşük GIGL 1 · Düşük GL
0.1g
Şeker
0.3g
Lif
3496.6mg
Sodyum
1.6g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%50), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
8/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Spaghetti Carbonara kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Spaghetti Carbonara ne kadar sürer?
Hazırlık 5 dakika, pişirme 12 dakika, 8 dakika pasif bekleme dahil; toplam 25 dakika.Spaghetti Carbonara zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Spaghetti Carbonara kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 650 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 58g, yağ: 33g.Spaghetti Carbonara hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Spaghetti Carbonara hangi mutfağa ait?
Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.Spaghetti Carbonara için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.Spaghetti Carbonara tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?