🥗

Bingöl Çaşır Salatası

Name: Bingöl Çaşır Salatası
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Çaşır otu; 1 adet Kuru soğan; 1 tatlı kaşığı Sumak; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 tatlı kaşığı Tuz

Bingöl yöresinin ilkbahar otlarından çaşır, sumakla buluşunca taze, ekşimsi bir salata çıkarır. Ferula türü çaşır otu Doğu Anadolu'nun nisan ve mayıs aylarında pazarlarında bulunur. Yöresel ev mutfağında kavurma, turşu ve salata olarak değerlendirilir.

Kolay⏱️ 25 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~94 kcal🇹🇷 Türk

12 dk hazırlık 8 dk pişirme 5 dk bekleme

#30 Dakika Altı
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 25 dk

Hazırlık12 dk
Bekleme/Marine5 dk
Pişirme8 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

250 gr Çaşır otu
1 adet Kuru soğan
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limon suyu
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Çaşırı yıkayın, sapları kalınsa 2 dakika kaynar suda haşlayıp süzün; lokmalık doğrayın.
2 dk
02:00
2
Soğanı yarım ay ince doğrayıp tuzla ovup 5 dakika bekletin; soğuk suda yıkayıp süzün.
5 dk
05:00
3
Ayrı kâsede sumağı limon suyu ve zeytinyağıyla çırparak sos hazırlayın; tuzu ekleyin.
4
Çaşır, soğan ve sosu büyük kâsede dikkatlice harmanlayın; ezmemeye özen gösterin.
5
10 dakika oda sıcaklığında dinlendirip servis edin; aroma otursun.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Çaşır acımsı olabilir; sapları kalın geliyorsa 2 dakika kaynar suda haşlayıp soğuk suya alın. Sumağı kuru ekleyince dağılmaz, önce limon suyuyla açın.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak ekmek arası veya bulgur pilavı yanında servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~94

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %13Karb %50Yağ %37

GI 7 · Düşük GIGL 1 · Düşük GL

1.3g

Şeker

0.9g

Lif

583.9mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

3/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Bingöl Çaşır Salatası kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Bingöl Çaşır Salatası ne kadar sürer?
Hazırlık 12 dakika, pişirme 8 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 25 dakika.
Bingöl Çaşır Salatası zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Bingöl Çaşır Salatası kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 94 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 12g, yağ: 4g.
Bingöl Çaşır Salatası alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Bingöl Çaşır Salatası için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.
Bingöl Çaşır Salatası tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Deniz Börülcesi Salatası

5 adım, 4 malzeme, 28 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sezar Salata

5 adım, 10 malzeme, 37 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Salatalar

Bu hafta 1 kez

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Çaşırı yıkayın, sapları kalınsa 2 dakika kaynar suda haşlayıp süzün; lokmalık doğrayın.

2 dk

02:00

Soğanı yarım ay ince doğrayıp tuzla ovup 5 dakika bekletin; soğuk suda yıkayıp süzün.

5 dk

05:00

Ayrı kâsede sumağı limon suyu ve zeytinyağıyla çırparak sos hazırlayın; tuzu ekleyin.

Çaşır, soğan ve sosu büyük kâsede dikkatlice harmanlayın; ezmemeye özen gösterin.

10 dakika oda sıcaklığında dinlendirip servis edin; aroma otursun.

10 dk

10:00

Sıkça sorulanlar

Bingöl Çaşır Salatası kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Bingöl Çaşır Salatası ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 8 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 25 dakika.

Bingöl Çaşır Salatası zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Bingöl Çaşır Salatası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 94 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 12g, yağ: 4g.

Bingöl Çaşır Salatası alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Bingöl Çaşır Salatası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Bingöl Çaşır Salatası tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler