Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 38 dakika sürer.

Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 214 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 29g, yağ: 6g.

Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, kuruyemiş içerir.

Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥣

Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte

Name: Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı İnce bulgur; 2 yemek kaşığı Un; 2 su bardağı Yoğurt; 1 tatlı kaşığı Sumak; 4 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 30 gr Tereyağı; 2 diş Sarımsak; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber

Kilis sofralarının sumaklı yoğurtlu köftesi; ince bulgurla yoğrulan minik köfteler haşlanıp sıcak yoğurt sosuyla buluşturulur, üstüne tereyağında pul biberli nane gezdirilerek ekşili-aromatik bir tabak kurulur.

Orta⏱️ 38 dk5 kişilik~214 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 38 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

5 kişi

1 su bardağı İnce bulgur
2 yemek kaşığı Un
2 su bardağı Yoğurt
1 tatlı kaşığı Sumak
4 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kuru nane
30 gr Tereyağı
2 diş Sarımsak
0.5 tatlı kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
İnce bulguru 0.75 su bardağı ılık su ve tuzla 10 dakika dinlendirin; un, ezilmiş sarımsak ve karabiberle yoğurup fındık iriliğinde köfteler şekillendirin.
10 dk
10:00
2
Geniş tencerede 4 su bardağı suyu kaynatıp köfteleri suya bırakın; üste çıkana kadar 10 dakika haşlayın.
10 dk
10:00
3
Yoğurdu derin kapta çırpıp sıcak haşlama suyundan birkaç kepçe alıp yavaşça ılıtın; köfte tenceresine geri döküp kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
4
Sumakı tencereye ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kıvamı oturmasını bekleyin.
2 dk
02:00
5
Küçük tavada tereyağını eritip kuru naneyi 30 saniye çevirin; sosu hazırlayın.
1 dk
01:00
6
Köfteyi servis tabağına paylaştırıp üzerine tereyağında nane sosunu gezdirerek sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Bulguru un ve ılık suyla yoğurmadan önce 10 dakika ıslatın; köfteler dağılmaz. Yoğurdu sıcak suya direkt ekleme, önce kepçeyle ılıt; aksi takdirde kesilir.

🍽️ Servis Önerisi: Tabağa paylaştırıp üstüne tereyağında nane-pul biber sosu gezdirin; yanına haşlanmış nohut veya soğan piyazıyla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~214

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.8g

Şeker

1.3g

Lif

555.2mg

Sodyum

4.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Kuruyemiş

Tarif beyanı: Tarif sahibi Kuruyemiş alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.