Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirMaş Fasulyesi Yemeği
Kolay 1 sa 41 dk~230 kcal 8/10
🥣
Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte
Kilis sofralarının sumaklı yoğurtlu köftesi; ince bulgurla yoğrulan minik köfteler haşlanıp sıcak yoğurt sosuyla buluşturulur, üstüne tereyağında pul biberli nane gezdirilerek ekşili-aromatik bir tabak kurulur.
Orta⏱️ 48 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~214 kcal🇹🇷 Türk
20 dk hazırlık 18 dk pişirme 10 dk bekleme
- #Tek Tencere
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 48 dk- Hazırlık20 dk
- Bekleme/Marine10 dk
- Pişirme18 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
- 1 su bardağı(~200 ml) İnce bulgur
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Un
- 2 su bardağı(~400 ml) Yoğurt
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumak
- 4 su bardağı(~800 ml) Su
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane
- 30 gr Tereyağı
- 2 diş Sarımsak
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
İnce bulguru 0.75 su bardağı ılık su ve tuzla 10 dakika dinlendirin; un, ezilmiş sarımsak ve karabiberle yoğurup fındık iriliğinde köfteler şekillendirin.
10 dk10:00 - 2
Geniş tencerede 4 su bardağı suyu kaynatıp köfteleri suya bırakın; üste çıkana kadar 10 dakika haşlayın.
10 dk10:00 - 3
Yoğurdu derin kapta çırpıp sıcak haşlama suyundan birkaç kepçe alıp yavaşça ılıtın; köfte tenceresine geri döküp kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
- 4
Sumakı tencereye ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kıvamı oturmasını bekleyin.
2 dk02:00 - 5
Küçük tavada tereyağını eritip kuru naneyi 30 saniye çevirin; sosu hazırlayın.
1 dk01:00 - 6
Köfteyi servis tabağına paylaştırıp üzerine tereyağında nane sosunu gezdirerek sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Bulguru un ve ılık suyla yoğurmadan önce 10 dakika ıslatın; köfteler dağılmaz. Yoğurdu sıcak suya direkt ekleme, önce kepçeyle ılıt; aksi takdirde kesilir.
🍽️ Servis Önerisi: Tabağa paylaştırıp üstüne tereyağında nane-pul biber sosu gezdirin; yanına haşlanmış nohut veya soğan piyazıyla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Kalsiyum
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~214
kcal kalori
8
g protein
29
g karbonhidrat
6
g yağ
Protein %16Karb %57Yağ %27
GI 45 · Düşük GIGL 13 · Orta GL
3.8g
Şeker
1.3g
Lif
555.2mg
Sodyum
4.8g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
7/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Kuruyemiş
Tarif beyanı: Tarif sahibi Kuruyemiş alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 18 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 48 dakika.Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 214 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 29g, yağ: 6g.Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.Kilis Sumaklı Yoğurtlu Köfte tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Etli Nohut
Orta 1 sa 23 dk~320 kcal 9/10
Barbunya Pilaki
Kolay 1 sa 55 dk~250 kcal 8/10
Kuru Börülce Yemeği
Kolay 10 sa~320 kcal 9/10
Nohutlu Ispanak
Kolay 40 dk~300 kcal 9/10
Yeşil Mercimek Yemeği
Kolay 1 sa 39 dk~310 kcal 9/10
Bu hafta 2 kez
Bu tarifte hata mı buldun?