Japon Usulü Susamlı Kabocha Çorbası (Misolu) ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 41 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Japon Usulü Susamlı Kabocha Çorbası (Misolu) kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 132 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 14g, yağ: 7g.

Japon Usulü Susamlı Kabocha Çorbası (Misolu) hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Japon Usulü Susamlı Kabocha Çorbası (Misolu) için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Japon Usulü Susamlı Kabocha Çorbası (Misolu) tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥣

Japon Usulü Susamlı Kabocha Çorbası (Misolu)

Name: Japon Usulü Susamlı Kabocha Çorbası (Misolu)
Prep time: 10 min
Cook time: 41 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kabak; 3 yemek kaşığı Susam; 3 su bardağı Su; 2 yemek kaşığı Beyaz miso ezmesi; 1 5x5 cm Kombu (kuru deniz yosunu); 2 adet Kuru shiitake; 1 çay kaşığı Soya sosu; 2 dal Yeşil soğan (servis için); 0.5 çay kaşığı Tuz

Japon kabocha miso shiru'dan ilham alan bu tarif, tatlı kabocha kabağını dashi ve beyaz miso ile birleştirir. Kavrulmuş susamın umamisi tabağa Japon mutfağının sade dengesini taşır; miso ocağı kapattıktan sonra eklenerek aroması korunur.

Kolay⏱️ 55 dk4 kişilik~132 kcal🇯🇵 Japon

#Tek Tencere
Vegan
Vejetaryen

🥣

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık10 dk
Bekleme/Marine4 dk
Pişirme41 dk

Malzemeler

4 kişi

3 adet Kabak
3 yemek kaşığı Susam
3 su bardağı Su
2 yemek kaşığı Beyaz miso ezmesi
1 5x5 cm Kombu (kuru deniz yosunu)
2 adet Kuru shiitake
1 çay kaşığı Soya sosu
2 dal Yeşil soğan (servis için)
0.5 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kombu ve kuru shiitakeyi 3 su bardağı suyla 30 dakika ılık ortamda demleyin (dashi tabanı).
30 dk
30:00
2
Kabocha kabağını 2-3 cm parçalara doğrayın, kabuğu ince ise bırakabilirsiniz.
3
Demlenen dashiyi süzüp tencereye alın, kaynayınca kabocha parçalarını ekleyip orta ateşte 8-10 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
9 dk
09:00
4
Susamı kuru tavada orta ateşte 2 dakika kavurun, suribachi veya değirmen ile 2 saniye darbeleyip yarısını ezin.
2 dk
02:00
5
Tencereyi ocaktan alın, beyaz miso ezmesini bir kepçe sıcak çorba suyunda eritip karışıma yedirin; soya sosu ve tuzu ilave edin.
6
Kâseye alın, üstüne ince kıyılmış yeşil soğan ve kavrulmuş bütün susam serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Misoyu mutlaka ocağı kapattıktan sonra ekleyin; kaynayınca aroma ve faydalı kültürler kaybolur. Susamı suribachi (havan) yoksa kahve değirmeniyle 2 saniye darbeleyip dahil edin.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak kâseye alıp üstüne kavrulmuş bütün susam ve ince kıyılmış yeşil soğan serpin; yanına buharda pirinç.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~132

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.7g

Şeker

2.8g

Lif

378.3mg

Sodyum

0.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

4/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Susam
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.