🥣

Susamlı Kabak Çorbası

Name: Susamlı Kabak Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 41 min
Total time: 51 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kabak; 3 yemek kaşığı Susam; 3 su bardağı Su; 2 yemek kaşığı Beyaz miso ezmesi; 1 5x5 cm Kombu (kuru deniz yosunu); 2 adet Kuru shiitake; 1 çay kaşığı Soya sosu; 2 dal Yeşil soğan (servis için); 0.5 çay kaşığı Tuz

Japon usulü susamlı kabak çorbası, kabağı susam ve zencefille buluşturarak hafif, sıcak ve sakin bir çorba yapar.

Kolay⏱️ 51 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~132 kcal🇯🇵 Japon

10 dk hazırlık 41 dk pişirme

#Tek Tencere
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 51 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme41 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

3 adet Kabak
3 yemek kaşığı(~45 ml) Susam
3 su bardağı(~600 ml) Su
2 yemek kaşığı(~30 ml) Beyaz miso ezmesi
1 5x5 cm Kombu (kuru deniz yosunu)
2 adet Kuru shiitake
1 çay kaşığı(~5 ml) Soya sosu
2 dal Yeşil soğan (servis için)
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kombu ve kuru shiitakeyi 3 su bardağı suyla 30 dakika ılık ortamda demleyin (dashi tabanı).
30 dk
30:00
2
Kabocha kabağını 2-3 cm parçalara doğrayın, kabuğu ince ise bırakabilirsiniz.
3
Demlenen dashiyi süzüp tencereye alın, kaynayınca kabocha parçalarını ekleyip orta ateşte 8-10 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
9 dk
09:00
4
Susamı kuru tavada orta ateşte 2 dakika kavurun, suribachi veya değirmen ile 2 saniye darbeleyip yarısını ezin.
2 dk
02:00
5
Tencereyi ocaktan alın, beyaz miso ezmesini bir kepçe sıcak çorba suyunda eritip karışıma yedirin; soya sosu ve tuzu ilave edin.
6
Kâseye alın, üstüne ince kıyılmış yeşil soğan ve kavrulmuş bütün susam serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Misoyu mutlaka ocağı kapattıktan sonra ekleyin; kaynayınca aroma ve faydalı kültürler kaybolur. Susamı suribachi (havan) yoksa kahve değirmeniyle 2 saniye darbeleyip dahil edin.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak kâseye alıp üstüne kavrulmuş bütün susam ve ince kıyılmış yeşil soğan serpin; yanına buharda pirinç.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %56 eşleşme

~132

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %9Karb %43Yağ %48

GI 20 · Düşük GIGL 3 · Düşük GL

3.7g

Şeker

2.8g

Lif

378.3mg

Sodyum

0.9g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%56), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

4/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Susam
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Susamlı Kabak Çorbası kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Susamlı Kabak Çorbası ne kadar sürer?
Hazırlık 10 dakika, pişirme 41 dakika; toplam 51 dakika.
Susamlı Kabak Çorbası zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Susamlı Kabak Çorbası kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 132 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 14g, yağ: 7g.
Susamlı Kabak Çorbası hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Susam, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Susamlı Kabak Çorbası hangi mutfağa ait?
Bu tarif Japon mutfağına aittir.
Susamlı Kabak Çorbası için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Susamlı Kabak Çorbası tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Borscht

5 adım, 4 malzeme, 85 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tom Yum

6 adım, 10 malzeme, 40 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Çorbalar

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kombu ve kuru shiitakeyi 3 su bardağı suyla 30 dakika ılık ortamda demleyin (dashi tabanı).

30 dk

30:00

Kabocha kabağını 2-3 cm parçalara doğrayın, kabuğu ince ise bırakabilirsiniz.

Demlenen dashiyi süzüp tencereye alın, kaynayınca kabocha parçalarını ekleyip orta ateşte 8-10 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

9 dk

09:00

Susamı kuru tavada orta ateşte 2 dakika kavurun, suribachi veya değirmen ile 2 saniye darbeleyip yarısını ezin.

2 dk

02:00

Tencereyi ocaktan alın, beyaz miso ezmesini bir kepçe sıcak çorba suyunda eritip karışıma yedirin; soya sosu ve tuzu ilave edin.

Kâseye alın, üstüne ince kıyılmış yeşil soğan ve kavrulmuş bütün susam serpip sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Susamlı Kabak Çorbası kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Susamlı Kabak Çorbası ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 41 dakika; toplam 51 dakika.

Susamlı Kabak Çorbası zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Susamlı Kabak Çorbası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 132 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 14g, yağ: 7g.

Susamlı Kabak Çorbası hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Susam, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Susamlı Kabak Çorbası hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Susamlı Kabak Çorbası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Susamlı Kabak Çorbası tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler