Tacu Tacu ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.

Tacu Tacu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 296 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 42g, yağ: 9g.

Tacu Tacu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Peru mutfağına aittir.

Tacu Tacu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Tacu Tacu tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫘

Tacu Tacu

Name: Tacu Tacu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Haşlanmış pirinç; 1.5 su bardağı Haşlanmış fasulye; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 adet Yumurta; 2 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Aji amarillo ezmesi; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 tatlı kaşığı Kimyon; 0.5 demet Kişniş

Lima ev sofralarının klasik artık yemeği tacu-tacu; önceki günden kalan pirinç ve fasulyenin sarımsak, soğan, ají amarillo ve kimyondan oluşan kreolize sofritoyla bastırılıp tavada hilal forma sokulması ve üstüne sahanda yumurtayla servis edilmesidir.

Kolay⏱️ 30 dk4 kişilik~296 kcal🇵🇪 Peru

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 30 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

2 su bardağı Haşlanmış pirinç
1.5 su bardağı Haşlanmış fasulye
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
4 adet Yumurta
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Aji amarillo ezmesi
1 tatlı kaşığı Tuz
0.5 tatlı kaşığı Karabiber
0.5 tatlı kaşığı Kimyon
0.5 demet Kişniş

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı çok ince doğrayın, sarımsağı ezin; kişnişin yapraklarını koparıp ayırın.
2
Geniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp soğanı 5 dakika şeffaflaşana kadar çevirin; sarımsak, ají amarillo ve kimyonu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
6 dk
06:00
3
Haşlanmış pirinç ve fasulyeyi tavaya alın; tuz ve karabiber katıp tahta spatulayla bastırarak sıkıştırın.
4
Karışımı tavada hilal forma yayıp orta-yüksek ateşte 6 dakika dış yüzü kabuk tutana kadar pişirin, ardından çevirip 4 dakika daha mühürleyin.
10 dk
10:00
5
Ayrı tavada zeytinyağında yumurtaları sahanda pişirin; sarısı akışkan kalsın.
6
Servis tabağına tacu-tacuyu alıp üzerine sahanda yumurta yerleştirin; taze kişniş yapraklarıyla taçlandırarak sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Pirinç ve fasulyenin önceden soğumuş olması gerekir; sıcak sıkıştırmaya çalışırsanız tava içinde dağılır. Ají amarillo ezmesini sofritoda direkt çevirin; 1 dakika kavurmak yeterli, fazla ısı kekremsi tat verir.

🍽️ Servis Önerisi: Tabağa hilal formdaki tacu-tacuyu alıp üzerine sahanda yumurta yatırın; yanına salsa criolla (soğan-limon-kişniş) ve dilim limon koyup taze kişniş serpin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~296

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.7g

Şeker

6.1g

Lif

1243.1mg

Sodyum

2.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.