🍛

Tacu Tacu Sebzeli

Name: Tacu Tacu Sebzeli
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Haşlanmış fasulye; 1.5 su bardağı Haşlanmış pirinç; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Aji amarillo ezmesi; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 tatlı kaşığı Kimyon; 0.5 demet Kişniş

Lima'nın akşam tavalarında pişen tacu-tacu; pirinci ve fasulyeyi soğan, sarımsak ve ají amarilloyla kavrulmuş kreolize sofritoya bastırarak hilal forma sokar, dışı çıtır içi yumuşak Peru kasesi kurar.

Kolay⏱️ 26 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~238 kcal🇵🇪 Peru

12 dk hazırlık 14 dk pişirme

#30 Dakika Altı
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 26 dk

Hazırlık12 dk
Pişirme14 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

1.5 su bardağı(~300 ml) Haşlanmış fasulye
1.5 su bardağı(~300 ml) Haşlanmış pirinç
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı(~15 ml) Aji amarillo ezmesi
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Kimyon
0.5 demet Kişniş

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı çok ince doğrayın, sarımsağı ezin; kişnişin yapraklarını koparıp ayırın.
2
Geniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp soğanı 5 dakika şeffaflaşana kadar çevirin; sarımsak, ají amarillo ezmesi ve kimyonu ekleyip 1 dakika daha kavurarak sofritoyu açın.
6 dk
06:00
3
Haşlanmış pirinç ve fasulyeyi tavaya ekleyin; tuz ve karabiber katıp tahta spatulayla bastırarak sıkıştırın.
4
Karışımı tavada hilal forma yayıp orta-yüksek ateşte 6 dakika dış yüzü kabuk tutana kadar pişirin.
6 dk
06:00
5
İri spatulayla dikkatlice çevirip diğer yüzünü 4 dakika daha mühürleyin.
4 dk
04:00
6
Tabağa alıp üzerine taze kişniş yaprakları serpin; istenirse sahanda yumurta veya kızarmış muzla servis edin.

💡 Püf Noktası: Pirinç ve fasulyeyi tavaya almadan önce 1 saat dinlendirin; nem kaybedip tavada hilal forma daha iyi otururlar. Ají amarilloyu sofritoda kavurmadan ekleyin; yanma riski yüksektir.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine sahanda yumurta, kızarmış muz dilimleri (plátano frito) veya salsa criolla ile Peru tarzı servis edin; yanında limon dilimi koyun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~238

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %15Karb %63Yağ %22

GI 37 · Düşük GIGL 14 · Orta GL

1.5g

Şeker

Lif

1171.8mg

Sodyum

0.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tacu Tacu Sebzeli kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tacu Tacu Sebzeli ne kadar sürer?
Hazırlık 12 dakika, pişirme 14 dakika; toplam 26 dakika.
Tacu Tacu Sebzeli zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Tacu Tacu Sebzeli kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 238 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 38g, yağ: 6g.
Tacu Tacu Sebzeli alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Tacu Tacu Sebzeli hangi mutfağa ait?
Bu tarif Peru mutfağına aittir.
Tacu Tacu Sebzeli için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Tacu Tacu Sebzeli tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🫘 Baklagil Yemekleri

🌍

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Soğanı çok ince doğrayın, sarımsağı ezin; kişnişin yapraklarını koparıp ayırın.

Geniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp soğanı 5 dakika şeffaflaşana kadar çevirin; sarımsak, ají amarillo ezmesi ve kimyonu ekleyip 1 dakika daha kavurarak sofritoyu açın.

6 dk

06:00

Haşlanmış pirinç ve fasulyeyi tavaya ekleyin; tuz ve karabiber katıp tahta spatulayla bastırarak sıkıştırın.

Karışımı tavada hilal forma yayıp orta-yüksek ateşte 6 dakika dış yüzü kabuk tutana kadar pişirin.

6 dk

06:00

İri spatulayla dikkatlice çevirip diğer yüzünü 4 dakika daha mühürleyin.

4 dk

04:00

Tabağa alıp üzerine taze kişniş yaprakları serpin; istenirse sahanda yumurta veya kızarmış muzla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Tacu Tacu Sebzeli kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Tacu Tacu Sebzeli ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 14 dakika; toplam 26 dakika.

Tacu Tacu Sebzeli zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Tacu Tacu Sebzeli kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 238 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 38g, yağ: 6g.

Tacu Tacu Sebzeli alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Tacu Tacu Sebzeli hangi mutfağa ait?

Bu tarif Peru mutfağına aittir.

Tacu Tacu Sebzeli için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Tacu Tacu Sebzeli tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı