Tamal en Cazuela (Küba Mısır Lapası) ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 51 dakika olmak üzere toplam 115 dakika sürer.

Tamal en Cazuela (Küba Mısır Lapası) kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 350 kcal'dir. Protein: 16g, karbonhidrat: 39g, yağ: 14g.

Tamal en Cazuela (Küba Mısır Lapası) hangi mutfağa ait?

Bu tarif Küba mutfağına aittir.

Tamal en Cazuela (Küba Mısır Lapası) için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Tamal en Cazuela (Küba Mısır Lapası) tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🌽

Tamal en Cazuela (Küba Mısır Lapası)

Name: Tamal en Cazuela (Küba Mısır Lapası)
Prep time: 25 min
Cook time: 51 min
Total time: 115 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Küba Mutfağı
Ingredients: 5 adet Taze mısır; 350 gr Dana kıyma; 3 adet Domates; 2 adet Yeşil biber; 1 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Kekik (kuru); 2 yemek kaşığı Limon suyu; 3 yemek kaşığı Mısır unu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Tamal en Cazuela, Küba'nın klasik mısır lapasıdır (polenta kıvamı). Orijinali domuz eti (lechón) ile yapılır; bu tarif dana kıyma uyarlamasıdır. Mısır püresi, sofrito (soğan, sarımsak, biber) ve domatesle 1 saat pişer; acı turunç yerine limonla, kimyon ve kekikle Küba imzası kurulur.

Orta⏱️ 1 sa 55 dk6 kişilik~350 kcal🇨🇺 Küba

#Tek Tencere

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 55 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine39 dk
Pişirme51 dk

Malzemeler

6 kişi

5 adet Taze mısır
350 gr Dana kıyma
3 adet Domates
2 adet Yeşil biber
1 adet Soğan
3 diş Sarımsak
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Kekik (kuru)
2 yemek kaşığı Limon suyu
3 yemek kaşığı Mısır unu
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana kıymayı limon suyu, sarımsak rendesi, kimyon, kekik ve tuz ile 15 dakika marine edin.
15 dk
15:00
2
Soğanı yemeklik doğrayın, biberi küp doğrayın, domatesi rendeleyin. Taze mısırı rendeleyip kenara alın.
3
Tencerede zeytinyağında soğan ve biberi 5 dakika kavurun, sarımsak ekleyip 1 dakika daha çevirin (sofrito tabanı).
6 dk
06:00
4
Marine kıymayı ekleyip 8 dakika orta ateşte rengi dönene kadar pişirin. Domatesi katın.
8 dk
08:00
5
Rendelenmiş mısırı ve mısır ununu ilave edin, 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 45 dakika kısık ateşte sürekli karıştırın; polenta kıvamı tutsun.
45 dk
45:00
6
Tuz ve baharat dengesini son ayarlayın, 5 dakika dinlendirin, derin kaseye alıp servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Klasik tarifte domuz omuz (lechón) kullanılır; dana kıyma Türk pazarı için uyarlamadır. Acı turunç bulunursa limon yerine 1 yemek kaşığı kullanın, Küba imzası belirginleşir.

🍽️ Servis Önerisi: Derin kasede, üzerine taze maydanoz; yanına lime dilimi ve hafif soğan turşusu yakışır.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~350

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.9g

Şeker

2.3g

Lif

434.4mg

Sodyum

5.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.