Tarka Dal ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.

Tarka Dal kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 220 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 30g, yağ: 6g.

Tarka Dal hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Tarka Dal için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Tarka Dal tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫘

Tarka Dal

Name: Tarka Dal
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 250 gr Kırmızı mercimek; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 2 yemek kaşığı Tereyağı yerine sıvı yağ; 1 adet Soğan; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 1 çay kaşığı Tuz; 1 adet Domates; 1 adet Kuru kırmızı biber (opsiyonel); 0.25 demet Taze kişniş veya maydanoz (servis)

Hint mutfağının sade ama güçlü ev klasiği tarka dal; sarı/kırmızı mercimek yumuşatılır, üzerine kızgın yağda kavrulmuş sarımsak, kimyon ve zerdeçal tarkası dökülür.

Kolay⏱️ 45 dk4 kişilik~220 kcal🇮🇳 Hint

Vegan
#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

4 kişi

Tarka için

3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Kimyon
2 yemek kaşığı Tereyağı yerine sıvı yağ

250 gr Kırmızı mercimek
1 adet Soğan
1 tatlı kaşığı Taze zencefil
0.5 çay kaşığı Zerdeçal
1 çay kaşığı Tuz
1 adet Domates
1 adet Kuru kırmızı biber (opsiyonel)
0.3 demet Taze kişniş veya maydanoz (servis)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Mercimeği yıkayıp 4 su bardağı suya alın, doğranmış domates, zerdeçal ve tuzla orta ateşte 25 dakika yumuşayana kadar pişirin.
25 dk
25:00
2
Mercimek yumuşayınca tahta kaşıkla hafifçe ezerek kıvam alıp ocağı kapatın.
3
Tarka için ayrı küçük tavada sıvı yağı yüksek ateşte ısıtın; kimyonu ekleyip 30 saniye köpürtün.
30 sn
00:30
4
Doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 3 dakika pembeleştirin; opsiyonel kuru kırmızı biberi ekleyin.
3 dk
03:00
5
Kızgın tarka karışımını mercimeğin üzerine dökün; aroma yükselsin.
6
Hafif karıştırıp servis kâselerine alın, üzerine taze kişniş veya maydanoz serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Kızgın yağı mercimeğe son anda dökün; kimyonun kokusu buharla yükselir. Domatesi mercimekle birlikte pişirmek doğal kıvam verir.

🍽️ Servis Önerisi: Naan veya basmati pirinç pilavı yanında, üzerine taze kişniş serperek sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~220

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.4g

Şeker

8.1g

Lif

593.8mg

Sodyum

0.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.