Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Tavuk Kapama
Orta 1 sa 22 dk~520 kcal 8/10
🍗
Edirne Tavuk Kapama
Edirne saray sofralarından gelen tavuk kapama; haşlanan tavuğun tepside pirinç pilavıyla buluşması, kuş üzümü, iç badem ve tarçınla aldığı tatlı-ferah imza ve fırında olgunlaşmasıyla bilinir.
Orta⏱️ 1 sa 38 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~356 kcal🇹🇷 Türk
20 dk hazırlık 63 dk pişirme 15 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 38 dk- Hazırlık20 dk
- Bekleme/Marine15 dk
- Pişirme1 sa 3 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 6 adet Tavuk but
- 2 su bardağı(~400 ml) Pirinç
- 40 gr Tereyağı
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
- 3 su bardağı(~600 ml) Tavuk suyu
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
- 1 adet Soğan
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) İç badem
- 1 adet Defne yaprağı
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tarçın
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Tavuk butlarını 2 litre soğuk suya alın; defne yaprağı ve birkaç tane karabiberle yavaş kaynatıp 35 dakika haşlayın, köpüğünü alın.
35 dk35:00 - 2
Tavuğu suyundan çıkarıp ılındıktan sonra etini iri parçalar halinde didikleyin; haşlama suyunu süzüp kenara alın.
- 3
Pirinci yıkayıp süzün; kuş üzümünü ılık suda 10 dakika bekletin. Tepside tereyağını eritip soğanı 4 dakika pembeleştirin.
4 dk04:00 - 4
Pirinci tereyağına ekleyip 1 dakika çevirin; süzülmüş kuş üzümü, iç badem ve tarçını katın, üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu, tuz ve karabiberi ilave edip 1 taşım kaynatın.
3 dk03:00 - 5
Didiklenmiş tavuğu pirincin üstüne yayıp tepsinin kapağını kapatın; 180°C ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
25 dk25:00 - 6
Fırından çıkan tepsiyi 5 dakika dinlendirin; kapama tabağına alıp dilimleyerek sıcak servis edin.
5 dk05:00
💡 Püf Noktası: Kuş üzümünü 10 dakika ılık suda bekletin; pilavda eşit dağılır. İç bademi tepsiye katmadan önce 2 dakika tereyağında çevirirseniz aroma derinleşir.
🍽️ Servis Önerisi: Tepsiyi sofraya getirip kapama tabağına dilim dilim alın; üstüne hafifçe karabiber ve isteğe göre kıyılmış maydanoz serpin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~356
kcal kalori
24
g protein
31
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %28Karb %36Yağ %36
GI 41 · Düşük GIGL 13 · Orta GL
4.4g
Şeker
1.9g
Lif
889.9mg
Sodyum
5.2g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
7/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Edirne Tavuk Kapama kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Edirne Tavuk Kapama ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 63 dakika, 15 dakika pasif bekleme dahil; toplam 98 dakika.Edirne Tavuk Kapama zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Edirne Tavuk Kapama kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 356 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 31g, yağ: 14g.Edirne Tavuk Kapama hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Edirne Tavuk Kapama için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Edirne Tavuk Kapama tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?