Edirne Tavuk Kapama ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 63 dakika olmak üzere toplam 100 dakika sürer.

Edirne Tavuk Kapama kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 356 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 31g, yağ: 14g.

Edirne Tavuk Kapama hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş içerir.

Edirne Tavuk Kapama için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Edirne Tavuk Kapama tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍗

Edirne Tavuk Kapama

Name: Edirne Tavuk Kapama
Prep time: 20 min
Cook time: 63 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 adet Tavuk but; 2 su bardağı Pirinç; 40 gr Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 3 su bardağı Tavuk suyu; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Kuş üzümü; 2 yemek kaşığı İç badem; 1 adet Defne yaprağı; 0.5 çay kaşığı Tarçın

Edirne saray sofralarından gelen tavuk kapama; haşlanan tavuğun tepside pirinç pilavıyla buluşması, kuş üzümü, iç badem ve tarçınla aldığı tatlı-ferah imza ve fırında olgunlaşmasıyla bilinir.

Orta⏱️ 1 sa 40 dk6 kişilik~356 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 40 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine17 dk
Pişirme1 sa 3 dk

Malzemeler

6 kişi

6 adet Tavuk but
2 su bardağı Pirinç
40 gr Tereyağı
1 çay kaşığı Tuz
3 su bardağı Tavuk suyu
0.5 çay kaşığı Karabiber
1 adet Soğan
2 yemek kaşığı Kuş üzümü
2 yemek kaşığı İç badem
1 adet Defne yaprağı
0.5 çay kaşığı Tarçın

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuk butlarını 2 litre soğuk suya alın; defne yaprağı ve birkaç tane karabiberle yavaş kaynatıp 35 dakika haşlayın, köpüğünü alın.
35 dk
35:00
2
Tavuğu suyundan çıkarıp ılındıktan sonra etini iri parçalar halinde didikleyin; haşlama suyunu süzüp kenara alın.
3
Pirinci yıkayıp süzün; kuş üzümünü ılık suda 10 dakika bekletin. Tepside tereyağını eritip soğanı 4 dakika pembeleştirin.
4 dk
04:00
4
Pirinci tereyağına ekleyip 1 dakika çevirin; süzülmüş kuş üzümü, iç badem ve tarçını katın, üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu, tuz ve karabiberi ilave edip 1 taşım kaynatın.
3 dk
03:00
5
Didiklenmiş tavuğu pirincin üstüne yayıp tepsinin kapağını kapatın; 180°C ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
25 dk
25:00
6
Fırından çıkan tepsiyi 5 dakika dinlendirin; kapama tabağına alıp dilimleyerek sıcak servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Kuş üzümünü 10 dakika ılık suda bekletin; pilavda eşit dağılır. İç bademi tepsiye katmadan önce 2 dakika tereyağında çevirirseniz aroma derinleşir.

🍽️ Servis Önerisi: Tepsiyi sofraya getirip kapama tabağına dilim dilim alın; üstüne hafifçe karabiber ve isteğe göre kıyılmış maydanoz serpin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~356

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.4g

Şeker

1.9g

Lif

889.9mg

Sodyum

5.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.