🍗

Tavuk Tagine

Fas evlerinde limon turşusu ve zeytinle kokan tavuk tagine, sosunu ekmekle toplatan bir ana yemektir.

Orta⏱️ 1 sa 25 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~430 kcal🌍 Kuzey Afrika

20 dk hazırlık 65 dk pişirme

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 25 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

800 gr Tavuk but
1 adet Limon turşusu
120 gr Yeşil zeytin
1 çay kaşığı(~5 ml) Zerdeçal
1 adet Ekmek
1 adet Kuru soğan
2 diş Sarımsak
0.3 demet Taze kişniş
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Toz zencefil
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Tarçın

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuk butlarını tuz, karabiber, zerdeçal, zencefil ve tarçınla ovun; 15 dakika dinlendirin.
15 dk
15:00
2
Geniş tencerede zeytinyağını ısıtın; tavukları yüksek ateşte 8 dakika tüm yüzeyleri kapanana kadar mühürleyin, kenara alın.
8 dk
08:00
3
Aynı tencerede ince doğranmış soğanı 4 dakika pembeleştirin; ezilmiş sarımsağı ekleyip 30 saniye çevirin.
4 dk
04:30
4
Tavukları tencereye geri alın, 300 ml sıcak su ekleyin; kapağı kapalı kısık ateşte 45 dakika pişirin.
45 dk
45:00
5
Doğranmış limon turşusu ve yeşil zeytini ekleyip 7 dakika daha pişirin; sos koyulaşana ve aroma birleşene dek bekleyin.
7 dk
07:00
6
Ocaktan alıp üzerine kıyılmış taze kişniş serpin; sıcak ekmekle sosunu toplayarak servis edin.

💡 Püf Noktası: Limon turşusunun içini çıkarıp kabuğunu ince doğrayın; acılık kontrollü kalır. Tagine kapaklı yapılırsa buhar yoğunlaşıp damlayarak tavuk sulu kalır; klasik dökme demir tencerede de yapılabilir.

🍽️ Servis Önerisi: Couscous, taze kişniş ve kabukları çıtır kalmış sıcak ekmekle sosunu toplayarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %77 eşleşme

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %27Karb %20Yağ %53

GI 30 · Düşük GIGL 6 · Düşük GL

1.8g

Şeker

Lif

1840.6mg

Sodyum

4.2g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%77), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tavuk Tagine kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tavuk Tagine ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 65 dakika; toplam 85 dakika.
Tavuk Tagine zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Tavuk Tagine kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 20g, yağ: 24g.
Tavuk Tagine hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tavuk Tagine hangi mutfağa ait?
Bu tarif Kuzey Afrika mutfağına aittir.
Tavuk Tagine için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Tavuk Tagine tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Tavuk butlarını tuz, karabiber, zerdeçal, zencefil ve tarçınla ovun; 15 dakika dinlendirin.

15 dk