🍗

Tbilisi Satsivi

Name: Tbilisi Satsivi
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Gürcü Mutfağı
Ingredients: 1.5 kg Tavuk; 3 su bardağı Ceviz içi; 2 adet Kuru soğan; 6 diş Sarımsak; 4 su bardağı Tavuk suyu; 2 çay kaşığı Kişniş tohumu; 1 tatlı kaşığı Utskho suneli; 0.25 çay kaşığı Tarçın; 2 yemek kaşığı Sirke; 0.5 su bardağı Nar tanesi; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Satsivi, haşlanmış tavuk parçalarını ceviz, sarımsak, kişniş tohumu, utskho suneli ve sirkeyle hazırlanan yoğun Gürcü sosuna alır.

Zor⏱️ 3 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~560 kcal🇬🇪 Gürcü

35 dk hazırlık 55 dk pişirme 120 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 30 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine2 sa
Pişirme55 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

1.5 kg Tavuk
3 su bardağı(~600 ml) Ceviz içi
2 adet Kuru soğan
6 diş Sarımsak
4 su bardağı(~800 ml) Tavuk suyu
2 çay kaşığı(~10 ml) Kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Utskho suneli
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tarçın
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sirke
0.5 su bardağı(~100 ml) Nar tanesi
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuğu tuzlu suda 40 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
40 dk
40:00
2
Tavuğu iri parçalara ayırıp tavuk suyunu süzün.
3
Soğanı ince doğrayıp tavuk suyundan bir kepçeyle 8 dakika yumuşatın.
8 dk
08:00
4
Ceviz, sarımsak, kişniş tohumu, utskho suneli ve tarçını çok ince çekin.
5
Cevizli karışıma sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip yoğun sos yapın.
6
Sosu tencereye alıp 7 dakika kaynatmadan ısıtın.
7 dk
07:00
7
Sirkeyi ekleyip tavuk parçalarını sosa yerleştirin.
8
Satsiviyi 2 saat dinlendirip nar tanesiyle servis edin.
2 sa
120:00

💡 Püf Noktası: Cevizi çok ince çekmek sosun krema kullanmadan ipeksi olmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Nar tanesi, taze kişniş ve lavaşla ılık ya da soğuk servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %64 eşleşme

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %9Yağ %65

GI 18 · Düşük GIGL 2 · Düşük GL

3.3g

Şeker

4.5g

Lif

1623.4mg

Sodyum

3.7g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%64), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tbilisi Satsivi kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Tbilisi Satsivi ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 55 dakika, 120 dakika pasif bekleme dahil; toplam 210 dakika.
Tbilisi Satsivi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Tbilisi Satsivi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 12g, yağ: 41g.
Tbilisi Satsivi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tbilisi Satsivi hangi mutfağa ait?
Bu tarif Gürcü mutfağına aittir.
Tbilisi Satsivi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Tbilisi Satsivi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

50 görüntülenme

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Tavuğu tuzlu suda 40 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

40 dk

40:00

Tavuğu iri parçalara ayırıp tavuk suyunu süzün.

Soğanı ince doğrayıp tavuk suyundan bir kepçeyle 8 dakika yumuşatın.

8 dk

08:00

Ceviz, sarımsak, kişniş tohumu, utskho suneli ve tarçını çok ince çekin.

Cevizli karışıma sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip yoğun sos yapın.

Sosu tencereye alıp 7 dakika kaynatmadan ısıtın.

7 dk

07:00

Sirkeyi ekleyip tavuk parçalarını sosa yerleştirin.

Satsiviyi 2 saat dinlendirip nar tanesiyle servis edin.

2 sa

120:00

Sıkça sorulanlar

Tbilisi Satsivi kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Tbilisi Satsivi ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 55 dakika, 120 dakika pasif bekleme dahil; toplam 210 dakika.

Tbilisi Satsivi zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Tbilisi Satsivi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 12g, yağ: 41g.

Tbilisi Satsivi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tbilisi Satsivi hangi mutfağa ait?

Bu tarif Gürcü mutfağına aittir.

Tbilisi Satsivi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Tbilisi Satsivi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı