🍄

Tereyağlı Mantar Erişte

Name: Tereyağlı Mantar Erişte
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Erişte; 300 gr Kültür mantarı; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz; 2 diş Sarımsak; 0.5 demet Maydanoz; 1 adet Soğan

Erzurum usulü tereyağlı mantar erişte, erişteyi mantar ve tereyağıyla buluşturarak sade, sıcak ve rahatlatıcı bir tabak sunar.

Kolay⏱️ 22 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~254 kcal🇹🇷 Türk

10 dk hazırlık 12 dk pişirme

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 22 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

3 su bardağı(~600 ml) Erişte
300 gr Kültür mantarı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
2 diş Sarımsak
0.5 demet Maydanoz
1 adet Soğan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Erişteyi tuzlu kaynar suda 8 dakika haşlayıp süzün; kenara alın.
8 dk
08:00
2
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ezin, mantarı dilimleyin, maydanozu kıyın.
3
Geniş tavada tereyağının yarısını ısıtıp mantarı 5 dakika kabuk tutana kadar kavurun; tabağa alın.
5 dk
05:00
4
Aynı tavada kalan tereyağını eritip soğanı 4 dakika pembeleştirin; sarımsağı 30 saniye çevirin.
4 dk
04:30
5
Mantarı tavaya geri alıp tuz ve karabiberi serpin; süzülen erişteyi katıp 1 dakika harmanlayın.
1 dk
01:00
6
Servis tabağına paylaştırıp üstüne maydanoz serpin.
7
Sıcak servis edin; yanına yoğurt veya cacıkla denkleştirin.

💡 Püf Noktası: Mantarı tavaya kalabalık atmayın; suyunu salıp kavrulmaz. Partiler halinde kavurmak kabuk tutmasını sağlar. Tereyağını mantar tamamen pişip kabuk tuttuktan sonra ekleyin; aksi halde yanar.

🍽️ Servis Önerisi: Servis tabağına alıp üstüne ince doğranmış maydanoz serpin; yanına ev yoğurdu veya cacıkla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
C vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~254

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %12Karb %51Yağ %37

GI 25 · Düşük GIGL 8 · Düşük GL

6.7g

Şeker

6.1g

Lif

639.9mg

Sodyum

4.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tereyağlı Mantar Erişte kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tereyağlı Mantar Erişte ne kadar sürer?
Hazırlık 10 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 22 dakika.
Tereyağlı Mantar Erişte zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Tereyağlı Mantar Erişte kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 254 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 31g, yağ: 10g.
Tereyağlı Mantar Erişte hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tereyağlı Mantar Erişte için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.
Tereyağlı Mantar Erişte tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Erişteyi tuzlu kaynar suda 8 dakika haşlayıp süzün; kenara alın.

8 dk

08:00

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ezin, mantarı dilimleyin, maydanozu kıyın.

Geniş tavada tereyağının yarısını ısıtıp mantarı 5 dakika kabuk tutana kadar kavurun; tabağa alın.

5 dk

05:00

Aynı tavada kalan tereyağını eritip soğanı 4 dakika pembeleştirin; sarımsağı 30 saniye çevirin.

4 dk

04:30

Mantarı tavaya geri alıp tuz ve karabiberi serpin; süzülen erişteyi katıp 1 dakika harmanlayın.

1 dk

01:00

Servis tabağına paylaştırıp üstüne maydanoz serpin.

Sıcak servis edin; yanına yoğurt veya cacıkla denkleştirin.

Sıkça sorulanlar

Tereyağlı Mantar Erişte kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Tereyağlı Mantar Erişte ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 22 dakika.

Tereyağlı Mantar Erişte zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Tereyağlı Mantar Erişte kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 254 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 31g, yağ: 10g.

Tereyağlı Mantar Erişte hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tereyağlı Mantar Erişte için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Tereyağlı Mantar Erişte tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı