🍢

Tsukune

Name: Tsukune
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk kıyması; 1 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil rendesi; 3 dal Taze soğan; 2 yemek kaşığı Patates nişastası; 0.75 çay kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Bal; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam

Tsukune, tavuk kıymasını yumurta, zencefil ve soya bazlı parlak sosla şişte pişiren Japon izakaya köftesidir.

Orta⏱️ 43 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~430 kcal🇯🇵 Japon

25 dk hazırlık 18 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 43 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Köfte için

600 gr Tavuk kıyması
1 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Taze zencefil rendesi
3 dal Taze soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Patates nişastası
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Tuz

Sos için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Soya sosu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Bal
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Susam yağı

Servis için

1 yemek kaşığı(~15 ml) Kavrulmuş susam

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Bambu şişleri 20 dakika suda bekletin ki ızgarada yanmasın.
20 dk
20:00
2
Taze soğanı ince doğrayın.
3
Tavuk kıyması, yumurta, zencefil, taze soğan, nişasta ve tuzu 4 dakika yoğurun.
4
Harcı 12 köfteye ayırıp şişlere uzun oval biçimde bastırın.
5
Soya sosu, pirinç sirkesi, bal ve susam yağını 5 dakika koyulaştırın.
5 dk
05:00
6
Şişleri sıcak ızgara tavada 8 dakika çevirerek pişirin.
8 dk
08:00
7
Köftelere sos sürüp 3 dakika daha parlak ve yapışkan olana kadar pişirin.
3 dk
03:00
8
Susam serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Köfte harcını yapışkanlaşana kadar yoğurmak şişte dağılmadan pişmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yanında pirinç, salatalık turşusu ve acı shichimi biberiyle servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %64 eşleşme

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %17Yağ %55

GI 44 · Düşük GIGL 8 · Düşük GL

8.8g

Şeker

0.1g

Lif

1072.4mg

Sodyum

0.7g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%64), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta
Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tsukune kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tsukune ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 43 dakika.
Tsukune zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Tsukune kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 30g, karbonhidrat: 18g, yağ: 26g.
Tsukune hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Yumurta, Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tsukune hangi mutfağa ait?
Bu tarif Japon mutfağına aittir.
Tsukune için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Tsukune tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

🇯🇵

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Bambu şişleri 20 dakika suda bekletin ki ızgarada yanmasın.

20 dk

20:00

Taze soğanı ince doğrayın.

Tavuk kıyması, yumurta, zencefil, taze soğan, nişasta ve tuzu 4 dakika yoğurun.

Harcı 12 köfteye ayırıp şişlere uzun oval biçimde bastırın.

Soya sosu, pirinç sirkesi, bal ve susam yağını 5 dakika koyulaştırın.

5 dk

05:00

Şişleri sıcak ızgara tavada 8 dakika çevirerek pişirin.

8 dk

08:00

Köftelere sos sürüp 3 dakika daha parlak ve yapışkan olana kadar pişirin.

3 dk

03:00

Susam serpip sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Tsukune kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Tsukune ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 43 dakika.

Tsukune zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Tsukune kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 30g, karbonhidrat: 18g, yağ: 26g.

Tsukune hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Yumurta, Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tsukune hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Tsukune için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Tsukune tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi