Ukoy ne kadar sürer?

Hazırlık 24 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 44 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 34g, yağ: 16g.

Ukoy hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, gluten, yumurta içerir.

Ukoy hangi mutfağa ait?

Bu tarif Filipin mutfağına aittir.

Ukoy için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🍤

Ukoy

Name: Ukoy
Prep time: 24 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Filipin Mutfağı
Ingredients: 350 gr Karides; 2 adet Havuç; 1.5 su bardağı Maş fasulyesi filizi; 4 dal Taze soğan; 1 su bardağı Un; 0.5 su bardağı Pirinç unu; 1 adet Yumurta; 1 su bardağı Soğuk su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2.5 su bardağı Sıvı yağ; 0.5 su bardağı Üzüm sirkesi; 2 diş Sarımsak

Ukoy, karides, havuç, filiz ve ince hamurun kızgın yağda çıtır mücver gibi piştiği Filipin atıştırmalığıdır. Evde kabuklu küçük karides bulunmazsa ayıklanmış karides kullanın, ama hamuru ince yaymak çıtırlığı korur.

Orta⏱️ 44 dk6 kişilik~340 kcal

#Misafir Sofrası
#Yaz Tarifi

🍤

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 44 dk

Hazırlık24 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Mücver için

350 gr Karides
2 adet Havuç
1.5 su bardağı(~300 ml) Maş fasulyesi filizi
4 dal Taze soğan

Hamur için

1 su bardağı(~200 ml) Un
0.5 su bardağı(~100 ml) Pirinç unu
1 adet Yumurta
1 su bardağı(~200 ml) Soğuk su

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Kızartmak için

2.5 su bardağı(~500 ml) Sıvı yağ

Sos için

0.5 su bardağı(~100 ml) Üzüm sirkesi
2 diş Sarımsak

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Karidesleri kurulayın, havuçları jülyen doğrayın, taze soğanı ince kıyın.
2
Un, pirinç unu, yumurta, soğuk su, tuz ve karabiberle akışkan hamur çırpın.
3
Karides, havuç, maş filizi ve taze soğanı hamura ekleyin.
4
Sıvı yağı 175 dereceye yakın ısıtın.
5
Karışımdan ince yuvarlaklar halinde yağa bırakın, her yüzü 3 dakika kızartın.
6 dk
06:00
6
Kızaran ukoyları kağıt havluya alın.
7
Üzüm sirkesi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın, ukoyu sıcak sosla servis edin.

💡 Püf Noktası: Karışımı tavaya kalın dökmeyin; ukoyun ortası kalın kalırsa dışı kızarırken içi hamur kalabilir.

🍽️ Servis Önerisi: Ukoyu üzüm sirkeli sarımsaklı sos ve isteğe bağlı yeşil salatayla sıcak atıştırmalık olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
A vitamini
B12 vitamini
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~340

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %39Yağ %41

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Gluten
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ukoy kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Ukoy ne kadar sürer?
Hazırlık 24 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 44 dakika sürer.
Ukoy zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Ukoy kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 34g, yağ: 16g.
Ukoy hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif deniz ürünleri, gluten, yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.