Urfa Yumurtalı Köfte ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 8 dakika olmak üzere toplam 38 dakika sürer.

Urfa Yumurtalı Köfte kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 13g, karbonhidrat: 54g, yağ: 11g.

Urfa Yumurtalı Köfte hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta içerir.

Urfa Yumurtalı Köfte için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Urfa Yumurtalı Köfte tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🌿

Urfa Yumurtalı Köfte

Name: Urfa Yumurtalı Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı İnce bulgur; 1.5 su bardağı Sıcak su; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 2 yemek kaşığı İsot; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 1 adet Kuru soğan; 0.5 demet Maydanoz; 4 dal Taze soğan; 4 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 adet Limon

Urfa yumurtalı köfte, ince bulguru isot, salça, yeşillik ve kızgın yağda pişmiş yumurtayla yoğuran doyurucu yöresel köftedir.

Orta⏱️ 38 dk6 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Bütçe Dostu

🌿

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 38 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme8 dk

Malzemeler

6 kişi

Köfte için

3 su bardağı İnce bulgur
1.5 su bardağı Sıcak su
2 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Biber salçası
2 yemek kaşığı İsot
1.3 tatlı kaşığı Tuz
1 adet Kuru soğan
0.5 demet Maydanoz
4 dal Taze soğan

Yumurta için

4 adet Yumurta
4 yemek kaşığı Sıvı yağ

Servis için

2 adet Limon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp 10 dakika kapalı bekletin.
10 dk
10:00
2
Kuru soğanı çok ince doğrayın.
3
Bulgura domates salçası, biber salçası, isot, tuz ve soğanı ekleyip 12 dakika yoğurun.
12 dk
12:00
4
Maydanoz ve taze soğanı ince kıyın.
5
Sıvı yağı tavada ısıtın, yumurtaları kırıp karıştırarak pişirin.
3 dk
03:00
6
Sıcak yumurtayı yağıyla bulgura ekleyip yoğurun, yeşillikleri karıştırın.
7
Köfteleri sıkıp limon ve marul yapraklarıyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Yumurtayı yağıyla birlikte sıcak eklemek bulgurun kıvamını bağlar ve köftenin parlak olmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Marul yaprakları, limon dilimleri ve ayranla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

2.2g

Şeker

1.2g

Lif

1039.9mg

Sodyum

2.4g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.