Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Ezogelin Çorbası
Kolay 35 dk~145 kcal 6/10
🥣
Van Kurut Aşı
Van kurut aşı, kurutulmuş yoğurdu mercimek, nohut, erişte ve dağ otlarıyla açıp sıcak çorba kıvamında pişiren Doğu Anadolu yemeğidir.
Orta⏱️ 1 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~300 kcal🇹🇷 Türk
20 dk hazırlık 40 dk pişirme
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa- Hazırlık20 dk
- Pişirme40 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Çorba için
- 300 gr Kurut veya süzme yoğurt
- 1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış nohut
- 1 su bardağı(~200 ml) Ev eriştesi
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kuru çiriş otu
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kurutulmuş pancar yaprağı
- 1 adet Kuru soğan
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 6 su bardağı(~1200 ml) Su
Terbiye için
- 1 adet Yumurta
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Pul biber
Genel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kurut veya süzme yoğurdu yumurta ve 1 su bardağı suyla pürüzsüz açın.
- 2
Çiriş otu ve kurutulmuş pancar yaprağını 10 dakika sıcak suda yumuşatıp süzün.
10 dk10:00 - 3
Soğanı küçük doğrayıp tencerede tereyağının yarısıyla 5 dakika yumuşatın.
5 dk05:00 - 4
Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun, ardından suyu ilave edin.
2 dk02:00 - 5
Mercimek, nohut, erişte, çiriş otu, pancar yaprağı ve tuzu tencereye katın.
- 6
Çorbayı 18 dakika erişte yumuşayana kadar pişirin.
18 dk18:00 - 7
Kurutlu terbiyeyi sıcak çorba suyuyla ılıtıp tencereye ince akıtın, 8 dakika kısık ateşte karıştırın.
8 dk08:00 - 8
Kalan tereyağında nane ve pul biberi 40 saniye kokulandırıp çorbanın üzerine gezdirin.
40 sn00:40
💡 Püf Noktası: Kurut çok tuzluysa önce ılık suda açıp tadına bakın; Türkiye'de kurut bulamazsanız süzme yoğurtla daha hafif bir ev uyarlaması yapılabilir.
🍽️ Servis Önerisi: Üzerine tereyağlı nane gezdirip yanında tandır ekmeği ve turşuyla kış sofrasında servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- C vitamini
- B12 vitamini
- Lif
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %71 eşleşme~300
kcal kalori
14
g protein
42
g karbonhidrat
8
g yağ
Protein %19Karb %57Yağ %24
3.4g
Şeker
6.2g
Lif
254.3mg
Sodyum
2.8g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%71), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Van Kurut Aşı kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Van Kurut Aşı ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 40 dakika; toplam 60 dakika.Van Kurut Aşı zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Van Kurut Aşı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 42g, yağ: 8g.Van Kurut Aşı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Van Kurut Aşı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.Van Kurut Aşı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu hafta 1 kez
Bu tarifte hata mı buldun?