Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Ezogelin Çorbası
Kolay 35 dk~145 kcal 6/10
🥣
Virik
Virik, Van mutfağında yeşil mercimek, bulgur, kavurma ve reyhanla yapılan doyurucu bir kış çorbasıdır. Mercimeğin ilk siyah suyunu süzmek çorbanın rengini daha temiz, tadını daha dengeli bırakır.
Orta⏱️ 54 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~390 kcal🇹🇷 Türk
15 dk hazırlık 34 dk pişirme 5 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 54 dk- Hazırlık15 dk
- Bekleme/Marine5 dk
- Pişirme34 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Çorba için
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Yeşil mercimek
- 0.5 su bardağı(~100 ml) İri bulgur
- 180 gr Dana kavurma
- 1 adet Kuru soğan
- 30 gr Tereyağı
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 6 su bardağı(~1200 ml) Sıcak su
Baharat için
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru reyhan
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Pul biber
Genel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 0.4 çay kaşığı(~2 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Yeşil mercimeği 10 dakika haşlayın, siyah suyunu süzün.
10 dk10:00 - 2
Kuru soğanı küçük doğrayın, tereyağında 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
5 dk05:00 - 3
Domates salçası, pul biber ve karabiberi ekleyip 2 dakika çevirin.
2 dk02:00 - 4
Sıcak su, ön haşlanmış mercimek, iri bulgur, dana kavurma ve tuzu tencereye alın.
- 5
Çorbayı 18 dakika mercimek ve bulgur açılana kadar kaynatın.
18 dk18:00 - 6
Kuru reyhanı ekleyin, 4 dakika daha kısık ateşte pişirin.
4 dk04:00 - 7
Çorbayı 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
5 dk05:00
💡 Püf Noktası: Mercimeği ön haşlayıp süzün; koyu haşlama suyu reyhanın kokusunu bastırır.
🍽️ Servis Önerisi: Viriği limon, isteğe bağlı lavaş ve turşuyla Van usulü sıcak öğün çorbası olarak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
- Lif
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %73 eşleşme~390
kcal kalori
22
g protein
44
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %23Karb %45Yağ %32
2.5g
Şeker
5.2g
Lif
1229mg
Sodyum
4g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
8/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Virik kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Virik ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 34 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 54 dakika.Virik zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Virik kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 44g, yağ: 14g.Virik hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Virik için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Virik tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?