Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Lebeniye Çorbası
Orta 1 sa~230 kcal 6/10
🥟
Yüksük Çorbası
Yüksük çorbası, küçük mantı parçaları ve nohutla pişen, Adana mutfağında ekşili-salçalı yapısıyla öne çıkan yoğun bir davet çorbasıdır.
Orta⏱️ 1 sa 15 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~228 kcal🇹🇷 Türk
25 dk hazırlık 30 dk pişirme 20 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 15 dk- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine20 dk
- Pişirme30 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 200 gr Un
- 1 adet Yumurta
İç için
- 120 gr Kıyma
Çorba için
- 1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 20 gr Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Nane
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Su
- 1 adet Limon
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, yumurta, tuz ve suyla sert hamuru 8 dakika yoğurun.
8 dk08:00 - 2
Hamuru 20 dakika dinlendirin, gluten gevşesin ve kareler açılırken yırtılmasın.
20 dk20:00 - 3
Kıymalı harcı küçük karelere paylaştırıp yüksük mantılarını sıkıca kapatın.
- 4
Tereyağı ve salçayı tencerede 2 dakika kavurup nohut ve sıcak suyu ekleyin.
2 dk02:00 - 5
Mantıları çorbaya alın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
15 dk15:00 - 6
Kuru nane ve limonla sıcak servis edin, mantıları ezmeden kaselere paylaştırın.
💡 Püf Noktası: Hamur parçalarını küçük tutmak çorbanın kaşıkta daha dengeli gelmesini sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Yüksük çorbasını derin kaseye alıp nohut ve hamur parçalarını naneli yüzeyde gösterin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~228
kcal kalori
10
g protein
28
g karbonhidrat
7
g yağ
Protein %19Karb %52Yağ %29
GI 39 · Düşük GIGL 11 · Orta GL
2.3g
Şeker
3.9g
Lif
440.1mg
Sodyum
3.7g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Yüksük Çorbası kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Yüksük Çorbası ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika, 20 dakika pasif bekleme dahil; toplam 75 dakika.Yüksük Çorbası zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Yüksük Çorbası kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 228 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 28g, yağ: 7g.Yüksük Çorbası hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Yüksük Çorbası için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.Yüksük Çorbası tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
49 görüntülenme
Bu tarifte hata mı buldun?