Yüksük Çorbası ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Yüksük Çorbası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 228 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 28g, yağ: 7g.

Yüksük Çorbası hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Yüksük Çorbası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Yüksük Çorbası tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥟

Yüksük Çorbası

Name: Yüksük Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gr Un; 1 adet Yumurta; 120 gr Kıyma; 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 20 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Nane; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 su bardağı Su; 1 adet Limon

Yüksük çorbası, küçük mantı parçaları ve nohutla pişen, Adana mutfağında ekşili-salçalı yapısıyla öne çıkan yoğun bir davet çorbasıdır.

Orta⏱️ 55 dk6 kişilik~228 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

6 kişi

Hamur için

200 gr Un
1 adet Yumurta

İç için

120 gr Kıyma

Çorba için

1 su bardağı Haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı Domates salçası
20 gr Tereyağı
1 tatlı kaşığı Nane
1 çay kaşığı Tuz

0.5 su bardağı Su
1 adet Limon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, yumurta, tuz ve suyla sert hamuru 8 dakika yoğurun.
8 dk
08:00
2
Hamuru 20 dakika dinlendirin, gluten gevşesin ve kareler açılırken yırtılmasın.
20 dk
20:00
3
Kıymalı harcı küçük karelere paylaştırıp yüksük mantılarını sıkıca kapatın.
4
Tereyağı ve salçayı tencerede 2 dakika kavurup nohut ve sıcak suyu ekleyin.
2 dk
02:00
5
Mantıları çorbaya alın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
15 dk
15:00
6
Kuru nane ve limonla sıcak servis edin, mantıları ezmeden kaselere paylaştırın.

💡 Püf Noktası: Hamur parçalarını küçük tutmak çorbanın kaşıkta daha dengeli gelmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yüksük çorbasını derin kaseye alıp nohut ve hamur parçalarını naneli yüzeyde gösterin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~228

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

2.3g

Şeker

3.9g

Lif

440.1mg

Sodyum

3.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.