Żurek ne kadar sürer?

Hazırlık 16 dakika, pişirme 24 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 188 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 19g, yağ: 8g.

Żurek hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta, süt ürünleri içerir.

Żurek hangi mutfağa ait?

Bu tarif Polonya mutfağına aittir.

Żurek için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Żurek tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Żurek

Name: Żurek
Prep time: 16 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Polonya Mutfağı
Ingredients: 0.5 su bardağı Yoğurt; 2 adet Yumurta; 2 diş Sarımsak; 4 su bardağı Su; 0.75 çay kaşığı Tuz; 1 su bardağı Hazır çavdar ekşi mayası; 1 adet Defne yaprağı; 1 çay kaşığı Mercanköşk; 0.25 demet Dereotu

Żurek, ekşi çavdar mayası ve yumurtayı aynı kasede buluşturarak keskin, kremamsı ve doyurucu bir Polonya çorbası sunar.

Orta⏱️ 40 dk4 kişilik~188 kcal🇵🇱 Polonya

#Misafir Sofrası
Vejetaryen
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık16 dk
Pişirme24 dk

Malzemeler

4 kişi

0.5 su bardağı Yoğurt
2 adet Yumurta
2 diş Sarımsak
4 su bardağı Su
0.8 çay kaşığı Tuz
1 su bardağı Hazır çavdar ekşi mayası
1 adet Defne yaprağı
1 çay kaşığı Mercanköşk
0.3 demet Dereotu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Hazır çavdar ekşi mayasını 1 su bardağı soğuk suyla pürüzsüz açın.
2
Sarımsak, defne yaprağı, mercanköşk ve 4 su bardağı suyu 10 dakika kaynatın.
10 dk
10:00
3
Çavdarlı ekşi karışımı tencereye yavaş ekleyip 12 dakika kısık ateşte pişirin.
12 dk
12:00
4
Yoğurdu sıcak çorbayla ılıtıp tencereye ekleyin, asitli tabanda kesilmesin.
5
Yumurta dilimleri ve dereotuyla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Ekşi mayayı kaynama sonunda eklemek parlak tadı korur.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak kaselerde, üstüne taze maydanoz ve bir damla limon suyuyla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~188

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.3g

Şeker

0.1g

Lif

491.3mg

Sodyum

1.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.