Keto Tarifleri

Keto (ketojenik) beslenme: net karbonhidrat çok düşük, yağ ağırlıklı, ölçülü protein. Tarifler keto paternine uyum skoruna göre sıralanır; en uygunlar üstte. Beta: değerler makrolardan tahminle hesaplanır, başlamadan doktoruna danış.

5480 yemek çeşidi

Keto rehberi

Kimin için?

Çok düşük karbonhidratlı, yağ ağırlıklı beslenmeyi denemek isteyenler; diyabet, gebelik, böbrek veya kalp rahatsızlığında keto'ya başlamadan önce mutlaka doktorunla görüş.

Ne yenir

Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, avokado yağı, tereyağı)
Avokado
Yağlı balık (somon, sardalya, uskumru)
Yumurta
Yapraklı ve düşük karbonhidratlı sebze (ıspanak, brokoli, kabak)
Kuruyemiş ve tohum (ceviz, badem, chia)
Tam yağlı süt ürünleri (peynir, yoğurt)
Et ve kümes hayvanı (tavuk, dana)

Ne yenmez

Şeker ve şekerli içecekler
Tahıl ve un ürünleri (ekmek, makarna, pirinç)
Nişastalı sebze (patates, mısır)
Çoğu meyve (yüksek şekerli; az miktarda çilek istisna)
Baklagil (mercimek, nohut, kuru fasulye)
Bal, pekmez ve şuruplar

Tipik bir gün

Kahvaltı

Tereyağında yumurta + dilimlenmiş avokado + bir avuç ceviz.

Öğle

Izgara somon + zeytinyağlı yeşil salata + peynir.

Akşam

Tavuk but + tereyağında sote ıspanak + buharda brokoli.

Bilim arkasında

Paoli ve ark. 2013, ketojenik diyet derlemesi (Eur J Clin Nutr)
Ketojenik diyetin klinik kullanım alanlarını ve güvenliğini değerlendiren derleme.
Bueno ve ark. 2013, çok düşük karbonhidrat meta-analizi (Br J Nutr)
Çok düşük karbonhidratlı ketojenik diyetin kilo ve risk faktörlerine etkisi meta-analizi.
Westman ve ark. 2007, düşük karbonhidrat klinik derleme (Am J Clin Nutr)
Çok düşük karbonhidratlı beslenmenin metabolik etkilerini inceleyen klinik derleme.
Harvard T.H. Chan, ketojenik diyet değerlendirmesi
Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun ketojenik diyet değerlendirmesi ve uyarıları.

Hangi diyetin sana uygun olduğundan emin değil misin?

Diyet asistanı ile dene

Keto (ketojenik) beslenme, karbonhidratı çok düşük tutup yağı ana enerji kaynağı yaparak vücudu 'ketozis' adı verilen metabolik duruma sokmayı hedefler. Klasik ketojenik planda günlük net karbonhidrat (toplam karbonhidrat eksi lif) genelde 20 ila 50 gram aralığında sınırlanır; kalorinin büyük kısmı yağdan, ölçülü bir kısmı proteinden gelir. Zeytinyağı, avokado, yağlı balık, yumurta, kuruyemiş, düşük karbonhidratlı sebzeler ve tam yağlı süt ürünleri keto mutfağının temelidir; şeker, tahıl, un, nişastalı sebze, baklagil ve çoğu meyve ise dışlanır. Keto ilk olarak dirençli epilepsi tedavisinde kullanılmış, sonra kilo verme ve kan şekeri yönetimi için ilgi görmüştür; ancak herkese uygun değildir ve uzun vadeli etkileri kişiye göre değişir. Tatonia'de keto uyumu her tarifin net karbonhidratı, yağ oranı ve ölçülü protein dengesi puanlanarak hesaplanır; değerler makro besinlerden tahminle elde edildiği için sonuçlar Beta kabul edilir ve tarifler uyum skoruna göre sıralanır. Diyabet, gebelik, böbrek veya kalp rahatsızlığı varsa keto'ya başlamadan önce mutlaka doktoruna danış.

Sıkça Sorulan Sorular

Keto diyeti nedir?

Karbonhidratı çok düşük tutup yağı ana enerji kaynağı yapan, vücudu ketozis durumuna sokmayı hedefleyen beslenme yaklaşımıdır. Günlük net karbonhidrat genelde 20 ila 50 gram aralığında sınırlanır.

Keto diyetinde neler yenir, nelerden kaçınılır?

Zeytinyağı, avokado, yağlı balık, yumurta, kuruyemiş, düşük karbonhidratlı sebze ve tam yağlı süt ürünleri yenir; şeker, ekmek, makarna, pirinç, patates, baklagil ve çoğu meyveden kaçınılır.

Net karbonhidrat nedir?

Net karbonhidrat, toplam karbonhidrattan lif miktarının çıkarılmasıyla bulunur. Keto'da takip edilen değer genelde net karbonhidrattır çünkü lif kan şekerini belirgin etkilemez.

Keto diyeti güvenli mi?

Keto bazı kişilerde kilo ve kan şekeri yönetimine yardımcı olabilir, ancak herkese uygun değildir. Diyabet, gebelik, böbrek veya kalp rahatsızlığı olanlar başlamadan önce mutlaka doktoruna danışmalıdır. Tatonia'deki keto skorları tahmine dayalı olduğu için Beta kabul edilir.

Aperatifler

1–12/5480 gösteriliyor

Keto Tarifleri