Pesketaryen Tarifleri

Pesketaryen tarifler: et ve kümes hayvanı içermez; balık, deniz ürünü ve vejetaryen yemekleri kapsar. Vejetaryen tarifler ile balık seçenekleri bir arada.

3619 yemek çeşidi

Pesketaryen rehberi

Kimin için?

Et ve kümes hayvanını bırakıp balık, deniz ürünü ve bitkisel kaynaklarla (yumurta ve süt dahil) beslenmek isteyenler; omega-3 için haftada en az iki porsiyon balık hedeflenir.

Ne yenir

Balık ve deniz ürünleri (somon, hamsi, levrek, karides, midye)
Yumurta
Süt ürünleri (yoğurt, peynir, süt)
Sebze ve meyve (her renkten)
Tam tahıl (bulgur, yulaf, esmer pirinç, kinoa)
Baklagil (mercimek, nohut, fasulye)
Kuruyemiş, tohum ve zeytinyağı

Ne yenmez

Kırmızı et (dana, kuzu, sığır)
Tavuk ve diğer kümes hayvanları
Sakatat
Et bazlı işlenmiş ürünler (salam, sucuk, sosis)
Et suyu ve hayvansal jelatin (tarife göre)

Tipik bir gün

Kahvaltı

Peynirli omlet veya menemen + zeytin + domates salatalık + tam tahıl ekmek, yanında taze meyve.

Öğle

Mercimek çorbası + zeytinyağlı sebze + bulgur pilavı + yoğurt. Tatlı için meyve.

Akşam

Izgara somon + bol yeşil salata (zeytinyağı limon) + fırında sebze. Tatlı için bir avuç kuruyemiş ve meyve.

Bilim arkasında

Harvard T.H. Chan, Fish (The Nutrition Source)
Balık tüketiminin kalp ve genel sağlığa etkisi; omega-3 ve cıva dengesi.
AHA, Fish and Omega-3 Fatty Acids
Amerikan Kalp Derneği'nin haftada 2 porsiyon balık önerisi.
Crowe ve ark. 2013, EPIC-Oxford (AJCN)
Balık yiyen ve vejetaryen gruplarda kalp-damar hastalığı riskinin karşılaştırması.

Hangi diyetin sana uygun olduğundan emin değil misin?

Diyet asistanı ile dene

Pesketaryen beslenme, kırmızı et ve kümes hayvanlarını (tavuk, hindi) bırakıp balık ve deniz ürünlerini koruyan; bunun dışında vejetaryen (sebze, baklagil, tam tahıl, yumurta, süt ürünü) beslenen bir paterndir. 'Pesce' İtalyancada balık demektir. Balık, özellikle somon, hamsi ve sardalya, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp ile beyin sağlığını destekler. Pesketaryenler genelde Akdeniz mutfağına yakın beslenir. Tatonia'de pesketaryen sayfası vejetaryen tariflerle balık ve deniz ürünü tariflerini bir arada listeler; et ve tavuk kategorileri hariç tutulur. Cıva alımını dengelemek için büyük yırtıcı balıkları (kılıç, ton balığı) sınırlamak, küçük yağlı balıkları (hamsi, sardalya) tercih etmek önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Pesketaryen ne demek?

Et ve kümes hayvanı yemeyen ama balık, deniz ürünü ve vejetaryen gıdaları (sebze, baklagil, yumurta, süt) yiyen kişiye pesketaryen denir.

Pesketaryenler tavuk yer mi?

Hayır. Pesketaryen beslenmede tavuk dahil hiçbir kümes hayvanı ve kırmızı et bulunmaz; tek hayvansal protein kaynağı balık ve deniz ürünleridir (yumurta ve süt ürünü de yenir).

Pesketaryen ile vejetaryen arasındaki fark nedir?

Vejetaryen hiç et veya balık yemez (süt ve yumurta yiyebilir); pesketaryen ise vejetaryen beslenmeye balık ve deniz ürünlerini ekler.

Aperatifler

🇧🇷

1–12/3619 gösteriliyor

Pesketaryen Tarifleri