Isländisch Rezepte

İzlanda mutfağı Atlantik balıkçılığı ve volkanik adanın koyun geleneğini yansıtır: plokkfiskur (haşlanmış balık ve patates ezmesi), hangikjöt (tütsülenmiş kuzu), harðfiskur (kurutulmuş balık), skyr (süzme taze süt ürünü), rúgbrauð (buharda pişen çavdar ekmeği), kleinur (burgu hamur tatlısı). Balık, kuzu, skyr ve çavdar sofranın temeli.

4 Gerichte