Frühstück
Hafer + Obst + Nüsse; oder Menemen (Eier + Gemüse).
Flexitarisch Rezepte
Flexitarische Ernährung: überwiegend pflanzenbasiert mit gelegentlichem Fleisch oder Fisch. Es ist ein flexibler Weg, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorn in den Vordergrund zu stellen, ohne ganz auf Fleisch zu verzichten; anders als vegan und vegetarisch verbietet sie kein Fleisch, und anders als pescetarisch ist sie nicht auf Fisch beschränkt. Rezepte werden nach einem pflanzenbetonten Eignungswert sortiert, mit pflanzenbasierten Rezepten oben und fleischhaltigen je nach Pflanzenreichtum.
5480 Gerichte
Flexitarisch-Ratgeber
Für wen?
Alle, die mehr Pflanzen essen möchten, ohne ganz auf Fleisch zu verzichten. Es ist ein flexibler Übergang für diejenigen, die noch nicht bereit sind, vegan oder vegetarisch zu werden, aber tierische Produkte reduzieren und Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorn erhöhen möchten.
Was man isst
- Gemüse und Obst (bei jeder Mahlzeit, reichlich und vielfältig)
- Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, getrocknete Bohnen; pflanzliches Protein)
- Vollkorn (Hafer, Bulgur, brauner Reis)
- Nüsse, Samen und gesunde Fette
- Eier und Milchprodukte (in Maßen)
- Gelegentlich mageres Fleisch, Geflügel und Fisch (als Beilage, nicht im Mittelpunkt)
Was man meidet
- Die Gewohnheit von rotem Fleisch bei jeder Mahlzeit (Häufigkeit reduzieren)
- Verarbeitete Fleischprodukte (Salami, Wurst; begrenzen)
- Fleisch in den Mittelpunkt des Tellers stellen (stattdessen Hülsenfrüchte und Gemüse)
- Zuckerhaltige und stark verarbeitete Fertigprodukte
Ein typischer Tag
Mittag
Linsenbällchen + reichlich Salat + Vollkornbrot (fleischfreie Mahlzeit).
Abend
Ein gemüsebetonter Teller + eine kleine Menge gegrilltes Hähnchen oder Fisch.
Die Wissenschaft dahinter
- Derbyshire 2017, Übersicht zur flexitarischen Ernährung (Front Nutr)
Eine Übersicht, die die gesundheitlichen Auswirkungen der flexitarischen (semi-vegetarischen) Ernährung bewertet.
- Harvard T.H. Chan, gesunder Teller und pflanzenbetonte Ernährung
Ein Leitfaden zum Aufbau eines pflanzenbetonten, ausgewogenen Tellers.
- EAT-Lancet-Kommission, pflanzenbetonte Ernährung
Empfehlungen zur pflanzenbetonten Ernährung für Gesundheit und Nachhaltigkeit.
- Türkisches Gesundheitsministerium, Ernährungsleitlinien der Türkei (TUBER)
Türkeis Empfehlungen zum Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchten und Fleisch.
Nicht sicher, welche Diät zu dir passt?
Probier den Diät-AssistentenDie flexitarische Ernährung hat ihren Namen von den Wörtern flexibel und vegetarisch: überwiegend pflanzenbasiert essen, aber gelegentlich Fleisch oder Fisch Raum geben, ohne ganz auf Fleisch zu verzichten. Ziel ist es, tierische Produkte stark zu reduzieren und gleichzeitig Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn und Nüsse in den Vordergrund zu stellen. Anders als vegan und vegetarisch verbietet sie kein Fleisch, und anders als pescetarisch ist sie nicht auf Fisch beschränkt; deshalb gilt sie als nachhaltiger und flexibler Weg hin zu einer pflanzenbasierten Ernährung. Studien deuten darauf hin, dass ein pflanzenbetontes Muster die Herzgesundheit und das Gewichtsmanagement unterstützen kann. Auf Tatonia wird die flexitarische Eignung bewertet, indem die Zutaten jedes Rezepts nach ihrer pflanzlichen Betonung klassifiziert werden: vollständig pflanzenbasierte Rezepte erhalten den höchsten Wert, während fleisch- oder fischhaltige nach ihrem Pflanzenreichtum eingeordnet werden. So stehen fleischfreie Gerichte oben, dicht gefolgt von ausgewogenen Rezepten, die Fleisch als Beilage verwenden.
Häufig gestellte Fragen
Was ist flexitarische Ernährung?
Es bedeutet, überwiegend pflanzenbasiert zu essen, aber gelegentlich Fleisch oder Fisch Raum zu geben, ohne ganz auf Fleisch zu verzichten. Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn und Nüsse stehen im Vordergrund, tierische Produkte werden stark reduziert.
Worin unterscheidet sie sich von vegetarisch und vegan?
Vegan schließt alle tierischen Produkte aus und vegetarisch schließt Fleisch aus. Flexitarisch verbietet kein Fleisch; es reduziert lediglich Häufigkeit und Menge und stellt pflanzliche Quellen in den Mittelpunkt des Tellers.
Worin unterscheidet sie sich von pescetarisch?
Pescetarisch schließt Fleisch und Geflügel aus, erlaubt aber Fisch. Flexitarisch verbietet keine tierische Quelle; es gibt Fleisch, Geflügel und Fisch gelegentlich und in Maßen Raum.
Wie werden Rezepte sortiert?
Die Zutaten jedes Rezepts werden klassifiziert und nach pflanzlicher Betonung bewertet. Vollständig pflanzenbasierte Rezepte stehen oben, während fleisch- oder fischhaltige je nach Pflanzenreichtum weiter unten erscheinen.
🇵🇪
Tallarin Saltado
Mittel 43 Min.~554 kcal
🇺🇸
New York Style Cheese Pizza
Schwer 48 Std. 47 Min.~630 kcal 7/10
🇮🇹
Ricotta Ispanaklı Pizza Bianca
Schwer 24 Std. 55 Min.~560 kcal 7/10
🇮🇹
Pizza Ai Funghi
Schwer 25 Std. 47 Min.~515 kcal 6/10
🇧🇷
Baião de Dois
Mittel 1 Std. 6 Min.~470 kcal
🇮🇹
Pizza Margherita
Schwer 2 Std. 12 Min.~590 kcal 7/10
🇺🇸
St. Louis Style Pizza
Mittel 52 Min.~560 kcal 7/10
🇮🇹
Pizza Pugliese Soğanlı
Schwer 24 Std. 44 Min.~570 kcal 7/10
🇮🇹
Pizza Ortolana
Schwer 25 Std. 54 Min.~525 kcal 7/10
🇮🇹
Pinsa Romana
Schwer 49 Std. 57 Min.~510 kcal 6/10
🇺🇸
Baked Ziti
Schwer 1 Std. 16 Min.~610 kcal
🇲🇽
Meksika Fasulyeli Enchilada
Mittel 48 Min.~460 kcal 8/10
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Andere Ernährungsformen
VeganVegetarischGlutenfreiMilchfreiAlkoholfreiDASHMittelmeerEntzündungshemmendMINDVolumetricsProteinreichKalorienarmKetoLow CarbAusgewogene ErnährungZuckerarmBallaststoffreichNatriumarmPescetarischPaleoWhole30AIP (Autoimmunprotokoll)DiabetesfreundlichFettarmPCOS-freundlich