AIP (Autoimmunprotokoll) Rezepte

AIP (Autoimmunprotokoll) ist eine restriktivere Erweiterung der Paleo-Diät und beruht darauf, die Lebensmittel, von denen man annimmt, dass sie bei Autoimmunerkrankungen das Immunsystem auslösen können, für einen bestimmten Zeitraum wegzulassen. Es wird verwendet, um zu beobachten, ob es bei Erkrankungen wie Hashimoto, rheumatoider Arthritis und Colitis ulcerosa hilft, die Symptome zu bewältigen. Zusätzlich zu Getreide, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, raffiniertem Zucker und Alkohol, die Paleo ausschließt, entfernt AIP auch Eier, Nüsse und Samen (sowie Samenöle und Samen-Gewürze) und Nachtschattengemüse (Tomaten, Paprika, Auberginen, weiße Kartoffeln, Paprikapulver). Seine Grundlage sind Fleisch, Fisch, Gemüse ohne Nachtschatten, Süßkartoffeln und Obst. AIP ist keine dauerhafte Diät, sondern ein kurzfristiges Protokoll, das auf Elimination und anschließender schrittweiser Wiedereinführung beruht und unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden sollte; allein und über lange Zeit angewandt, birgt es ein ernsthaftes Risiko für einen Nährstoffmangel. Auf Tatonia wird die Eignung eines Rezepts für AIP bestimmt, indem seine Zutaten in die Gruppen Getreide, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Zucker, Alkohol, Eier, Nüsse und Nachtschatten eingeordnet werden; Rezepte, die eine ausgeschlossene Gruppe enthalten, erscheinen nicht in der Liste. Da diese Einordnung automatisch anhand der Zutatennamen erfolgt, gelten die Ergebnisse als Beta, und Samen-Gewürze lassen sich nicht immer unterscheiden. Plane AIP unbedingt gemeinsam mit deinem Arzt oder einer zugelassenen Ernährungsberaterin.